Pierogi

Jest problem sobie wyobrazić na przykład książkę kucharską z przepisami niezmienionej od wieków kuchni polskiej bez pierogów. Taka książka kucharska byłaby po prostu niewiele warta. Pierogi to jedno z koronnych dań kuchni tradycyjnej. Możemy mieć kilka wersji tego dania. Oczywiście rzecz się tyczy samego farszu. Natomiast ciasto jest niezmienne. Pierogi możemy mieć z mięsem, kapustą i grzybami oraz tak zwane ruskie czyli z nadzieniem połączonym z ziemniaków i sera białego. To są możliwości na wytrawną wersję tej potrawy.

Natomiast na słodko można przyrządzać z białym serem, truskawkami czy jagodami. Ogólnie rzecz ujmując wszystko stanowić nadzienie. Pierogi są znakomitym daniem, ale wymagającym wiele pracy. Chodzi tu zasadniczo o ciasto i klejenie pierogów. Nie każda pani chce je często przyrządzać. Są kobiety, które nigdy pierogów nie lepiły bo według nich to zbyt pracochłonne skoro można kupić już przyrządzone. Nic nie zastąpi jednak samemu zrobionych pierogów. Pierogi to zatem pracochłonne danie ale niesamowicie smaczne. Szczególnie gdy ozdobimy je cebulką i skwarkami z boczku.